Met olieverwerkingsapparatuur worden industriële machines bedoeld die worden gebruikt voor de voorbehandeling van oliezaden voorafgaand aan de oliewinning, en omvatten processen zoals reinigen, zeven, pellen, kernel-scheiding van de schillen, pletten, schilferen, conditioneren (stomen en roosteren) en voor-persen. Deze apparatuur omvat voornamelijk systemen voor het reinigen en voorbehandelen van oliezaden, olie-extractie (zoals schroefvoor-persen en lusextractors) en olieraffinage. De extractie van oplosmiddelen vervangt steeds vaker het mechanisch persen, waarbij de productieactiviteiten de neiging hebben om op grotere schaal, door continue verwerking en automatisering te gaan.
Op 9 mei arriveerde ruwe avocado-olie uit Kenia in Dalian, na de eerdere verzending van Chinese olieverwerkingsapparatuur naar Kenia, waar deze inmiddels in gebruik is genomen.
In maart 2020 werden complete sets olieverwerkingsapparatuur-met kernmachines zoals extractors en desolventizer-broodroosters-van de haven van Shanghai naar Rusland verscheept; deze systemen zijn ontworpen voor een dagelijkse verwerkingscapaciteit van 3.000 ton sojabonen, 2.000 ton koolzaad en 2.700 ton zonnebloempitten.